主料:
荷兰豆，
12根，
香菇，
2个泡发黑木耳，1小把胡萝卜，
半根，
山药，
1节
辅料:
食用油，
少许，
盐适量荷兰豆炒时蔬菜的做法步骤
1.准备好所需的各种食材，分别清洗干净备用。胡萝卜和山药先去皮后再清洗。
2.荷兰豆切3cm左右的段，山药、胡萝卜、香菇随意切片。
3.煤气灶开火，锅里倒入少许适用油，烧热后加入香菇中火慢慢煸炒。
4.翻炒1分钟左右后香菇表面开始变软。
5.加入黑木耳一起翻炒，泡发好的黑木耳如果块太大，可以用手撕成小块，我用的是秋木耳，泡发好后大小适就直接使用。
6.翻炒30秒左右后加入荷兰豆、胡萝卜、山药等一起翻炒。
7.大火翻炒至荷兰豆表面变色。
8.加入适量的盐调味，翻炒均匀后关火出锅。
小窍门&温馨提示
1、这道快手菜的特点是口感脆爽、味道鲜美，制作时不需要添加其他调味品，以免影响食物本身的味道。
2、炒的过程中根据食材的不同特性分次放，不要全部一次性下锅。
3、煸炒香菇的时候用中火，其他食材入锅后建议大火快速翻炒。
TAGS：
家常菜 快手菜 午餐 晚餐 荷兰豆
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